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粳粽的做法是先将糯米浸(浸)泡一(一)或(或)半小时(時)，加上碱粉搅(攪)拌均匀后，放着约十二(二)小时(時)才可开(開)始(始)用粽叶包裹。粳粽的原料是糯米，主(主)要的上(上)心和你(你)能(能)听到我(我)的心吗(嗎)成分是淀(澱)粉粽子(子)一般(般)在端(端)午节前一两(兩)天就已包(包)好，节日当天煮食(食)，亲(親)友邻居们常(常)以自家粽子相互(互)赠(贈)送，以(以)融洽(洽)感情。民国时(時)苏州作家包(包)天(天)笑(笑)晚年回忆苏州的粽子：“到了端午(午)节，那便是(是)粽(粽)子的世界了(了)。粽子的(的)味(味)儿，有(有)甜的，有咸的，有素(素)的。形式(式)有圆的(的)，有(有)方(方)的，有长的(的)，有(有)尖(尖)的。有(有)一(一)种白水粽，范(範)烟桥曾以书来告诉我：谓以新制 🛼之(之)玫瑰(瑰)酱，蘸(蘸)白水粽，可谓色(色)、香(香)、味三(三)绝。。碱性添加物能使(使)糯米中的淀粉与蛋白质糊(糊)化(化)凝结。因为(爲)米粒(粒)遇碱后进行糊(糊)化(化)，淀粉(粉)会快速膨润(潤)变(變)成(成)一(一)整块的粽子，因而会看不出米粒，糯(糯)米(米)浸泡加上(上)的碱(堿)粉成(成)分(分)一般是碳酸钠，碳(碳)酸(酸)钾或者 🍬氢(氫)氧(氧)化钠，属于强碱(堿)性(性)物(物)质，所(所)以(以)制作时候(候)一定

不(不)适宜人(人)群1、老(老)人儿童尽量少(少)吃粽(粽)子(子)，因为(爲)粽(粽)子是糯米(米)做(做)成的，油性(性)及黏性较大，过(過)量进食容易(易)引起消化不良。老(老)人(人)儿童(童)要是吃粽子的话，尽量选择小(小)个(個)粽(粽)子(子)（含有粗粮、薯类、不(不)加油(油)③ 趁热吃(吃)：因为糯(糯)米放冷后会(會)变(變)硬，更难咀嚼(嚼)和消化，所以一定趁热吃。尤其是(是)加了油脂(脂)、肉、蛋黄的粽子更不宜(宜)冷(冷)吃(吃)，对(對)于消(消)化能(能)力差的人来说尤其(其)要(要)注意(意)。④ 搭配其他食物(物)：粽子热量高(高)、难消化、营养不全面，一定(定)要(要)搭配(配)着其(其)他食物(物)一起吃，可以做(做)一些清(清)淡适口的蔬(蔬)菜(菜)、豆制品和粥，不(不)宜(宜)配过多的油炸(炸)食品和(和)偏咸辣(辣)口的菜。和肉的粽(粽)子），避免吃得过量(量)；吃时要细嚼慢咽，便于消化。2、胃(胃)病、肠(腸)道病患者(者)最好(好)不(不)要吃粽(粽)子(子)，以免(免)引(引)起消(消)化不(不)良、胀气，

包粽子、品美食(shí)、逛古城、看(kàn)展览……端午(wǔ)假期第二天(tiān)，市民(mín)参(cān)加多样活动体验端午文化。泉州古城(chéng)节日味道十足，在中心市区西街肃(sù)清门广(guǎng)场，红(hóng)桔阿姨开办了(le)端(duān)午包粽(zòng)小课堂，教(jiào)大家包(bāo)泉州烧肉粽、碱水粽和黑豆粽(zòng)，不少市民积极(jí)体验，现包现煮现(xiàn)吃，别有一番风味。虽然所谓吃(chī)亏带来(lái)的福(fú)气,并不是(shì)什么大难不死的运道,而是重压(yā)之下,那种抵死(sǐ)不悔奋勇精进的勇气。人生(shēng)导(dǎo)师(shī)路遥，已(yǐ)经离开26年了(le)，我的(de)行(xíng)囊里关于他的书却越来(lái)越多(duō)。当(dāng)然，这(zhè)个世(shì)界上装饰也是越来越多，将真相(xiāng)深深掩盖。但是，我却愿撕下(xià)面具，坦然行走(zǒu)。我生(shēng)自(zì)黄土(tǔ)，也将魂归黄土(tǔ)。下着小雨上心和你能听(tīng)到(dào)我(wǒ)的心吗，西街同(tóng)

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